PAPAS BRAVAS

(Rinde 6 porciones)



Ingredientes:


6 papas grandes
1 taza de puré de tomate 
   Salsa Tabasco al gusto
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 lata de cerveza (la de su preferencia)
   Sal


Preparación:

1. Cueza las papas con todo y piel; ya cocidas pélelas y córtelas en rodajas o en gajos.
2. Muela en la licuadora el puré de tomate con la salsa y el ajo.
3. Caliente el aceite y viérta la mezcla de la licuadora. Deje cocinar a fuego suave, añada la cerveza y la sal.
4. Cuando la salsa se haya reducido hasta quedar bastante espesa, agregue las papas en trozos y deje otros tres minutos al fuego para que se impregnen. Sirva caliente.