JUGO DE NOPAL Y TORONJA

Ingredientes:

1 taza de jugo de toronja
1 nopal miniatura


Preparación:

1. Licue el jugo de toronja con el nopal y sirva. 

OMELET DE ESPINACAS

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de pieza de cebolla finamente picada 
4 tazas de espinacas desinfectadas y picadas 
   Sal y pimienta 
2 cucharaditas de mantequilla
5 huevos batidos
1 taza de queso gruyére, rallado


Preparación:

1. Calienta una sartén con l aceite y acitrone la cebolla. 
2. Agrega las espinacas, salpimienta y cocina hasta que suelten su liquido y cambien de color. Reserve. 
3. En la misma sartén caliente la mitad de la mantequilla, añada la mitad del huevo, cuando empiece a cocinarse, esparza encima el queso y las espinacas. 
4. Cuando el centro esté cocido, doble con una espátula, deje que se dore un poco antes de servir. 
5. Repita la operación para hacer la otra omelet. 

FRITTATA

Ingredientes:

    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 cebolla rebanada
 3/4 taza d leche
    6 huevos
100 gramos d jamón cocido, en rebanadas gruesas
       Sal y pimienta
 3/4 taza de queso cheeddar, rallado

Preparación:

1. Precaliente el horno a 200°C.
2. Caliente el aceite en una sartén, acitrone la cebolla, retire y reserve.
3. En un tazón bata ligeramente la leche y los huevos.
4. En un molde refractario vierta la cebolla, el jamón y la mezcla anterior, salpimiente. 
5. Hornee durante 20 minutos o hasta que la frittata esté dorada y esponjada. 

SMOOTHIE DE FRUTAS

Ingredientes:

1 taza de fruta congelada: fresas, gajos de naranja, uvas y zarzamoras
1/2 taza de jugo de arándanos frío
1/2 plátano
1/4 de taza de yogur natural


Preparación:

1. Licue todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa
2. Sirva en vasos y adorne a su gusto.

CHOCOLATE A LA TAZA

Ingredientes:

100 gramos de crema liquida
    1 litro de leche
  90 gramos de azúcar
    1 cucharadita de canela molida
    1 pizca de sal
550 gramos de chocolate en barra o tableta
    2 cucharadas de fécula de maíz


Preparación:

1. Caliente la crema, leche y el azúcar, cuando suelte el hervor añada la canela y sal.
2. Agregue el chocolate picado, mezcle y vuelva a hervir todo junto.
3. Disuelva la fécula de maíz en media taza de agua, añada a la preparación anterior y deje a fuego bajo hasta que espese. 

ROLLO DE CANELA

Ingredientes:

2 rollos de canela (los obtiene en cualquier panadería)
2 una barra de queso doble crema
2 mangos


Preparación:

1. Solo corte a la mitad los rollos de canela, unte el queso doble crema en ambas tapas, rellene con el mango partido en cubitos. 
2. Y listo, muy fácil y delicioso. Buen provecho

PASTEL DINAMARQUES

Ingredientes:

     2 tazas y 3/4 de harina
 3/4 de taza de cocoa de buena clase
    2 cucharaditas de polvo de hornear ralladura de 3 naranjas chicas o 2 grandes
250 gramos de mantequilla
1 3/4 taza de azúcar
    4 huevos 
 3/4 d taza de agua tibia
 3/4 tazas de leche
    1 envase de nutela

Preparación:

1. Cierna el harina, cocoa y polvo de hornear. 
2. Añada la ralladura de naranja. 
3. Aumente los huevos de uno en uno, sin dejar de batir. 
4. Revuelva la leche con el agua y añádala, alternando con el harina. 
5. Vacíela a un molde d 30 centímetros de diámetro y 18 de alto, bien engrasado y enharinado. 
6. Métalo al horno precalentado a 170°C, una hora aproximadamente. 
7. Déjelo enfriar otra hora antes de desmoldarlo, ya que es un pastel muy frágil dada la cantidad de mantequilla que tiene. 
8. Cuando esté completamente frío y reposado (será mjeor de un día para otro) pártalo por la mitad o en tres partes y rellénelo de crema de mantequilla, ya sea de moka o de chocolate, o de crema chantilly, cubriendo los lados con nueces. 

NOTA: Esta pasta es muy fina y puede llevar el relleno que dese y siempre será bien aceptada; o servirla para café, sin ningún aderezo, horneado en moldes para panqué. 
Dura sin refrigeración hasta diez días, sólo envolviéndolo muy bien en papel de aluminio. Estoy segura que será des favoritos.