CHOCOLATE A LA TAZA

Ingredientes:

100 gramos de crema liquida
    1 litro de leche
  90 gramos de azúcar
    1 cucharadita de canela molida
    1 pizca de sal
550 gramos de chocolate en barra o tableta
    2 cucharadas de fécula de maíz


Preparación:

1. Caliente la crema, leche y el azúcar, cuando suelte el hervor añada la canela y sal.
2. Agregue el chocolate picado, mezcle y vuelva a hervir todo junto.
3. Disuelva la fécula de maíz en media taza de agua, añada a la preparación anterior y deje a fuego bajo hasta que espese.