FRITTATA

Ingredientes:

    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 cebolla rebanada
 3/4 taza d leche
    6 huevos
100 gramos d jamón cocido, en rebanadas gruesas
       Sal y pimienta
 3/4 taza de queso cheeddar, rallado

Preparación:

1. Precaliente el horno a 200°C.
2. Caliente el aceite en una sartén, acitrone la cebolla, retire y reserve.
3. En un tazón bata ligeramente la leche y los huevos.
4. En un molde refractario vierta la cebolla, el jamón y la mezcla anterior, salpimiente. 
5. Hornee durante 20 minutos o hasta que la frittata esté dorada y esponjada.