FLAN DE MANGO

Ingredientes:

   1 lata de leche evaporada
   1 lata de leche condensada
1/2 kilo de mangos manila
   5 huevos
1/2 taza d azúcar
   3 cucharadas de agua


Preparación:

1. Pele y retire la pulpa del mango. Reserve.
2. Caliente en una flanera el azúcar junto con el agua hasta que ésta tome un tono café claro.
3. Licue la pulpa de mango con el resto de los ingredientes. 
4. Pase por una coladera lo licuado y viértalo a la flanera y cueza a baño María durante una hora en la flama de la estufa. 
5. Una vez frío desmolde y adorne con rebanadas de mango.