PANQUE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

3/4 tazas de mantequilla
   1 taza de azúcar
   8 tablillas de chocolate amargo derretido en baño maría con 4 cucharadas de agua
   2 tazas de harina mediadas después de cernir
 10 huevos 
opcional: 4 cucharadas de leche


Preparación:

1. Bata la mantequilla con el azúcar hasta acremar
2. Añada las y el chocolate derretido y tibio. 
3. Aumente la leche y el harina, cernida de nueva cuenta, alternándola con las claras de huevo batidas a punto de turrón.
4. Vacíela a dos moldes para panqué, muy engrasados. 
5. Hornéelos a 170°C por 40 minutos aproximadamente.

Esta preparación puede utilizarse para preparar el pastel de su preferencia, rellenándolo con el relleno y cubierta que usted desee.