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domingo, 13 de enero de 2013

CUETE EN SU JUGO


(Rinde para 6 personas)













Ingredientes:

   2 cucharas de aceite
   1 kilo de cuete mechado con jamón o tocino
   1 cebolla rebanada
   3 tazas de agua
      Sal y pimienta al gusto
   1 cucharadita de salsa ingresa

Preparación:

  1. Caliente el aceite y fría el cuete por todas partes para sellar su jugo.
  2. Agregue la cebolla y déjela freír hasta que tome un color dorado claro.
  3. Agregue agua, sal, pimienta y salsa inglesa y tape la Olla Express.
  4. Cuando empiece a salir vapor, disminuya el fuego y ponga la válvula.
  5. Deje cocer durante 40 minutos.
  6. Deje enfriar y rebane la carne.
  7. Éste platillo puede servirse frío o caliente. 

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