SOPA DE COL

(Rinde para 6 porciones)



Ingredientes:

   1/2 taza d aceite
      2 cebollas rebanadas 
      3 jitomates pelados y picados 
      3 tazas de col rebanada finamente 
1 1/2 litro de caldo de vegetales
          Sal y pimienta al gusto
      1 taza de cuadritos de pan de caja


Preparación:

1. En la mitad del aceite acitrone la cebolla, añada el jitomate y la col, y fría durante 5 minutos. 
2. Agregue el caldo de vegetales, sal y pimienta al gusto y deje cocinar hasta que la col esté suave.
3. Sirva con los cuadritos de pan; fríalos en el aceite restante.