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domingo, 13 de enero de 2013

TERNERA CON RAJAS

(Rinde para 8 personas)











Ingredientes: 


   1 kilo de ternera en trozos
   1 cebolla   picada
   1 diente de ajo picado
   2 jitomates molidos
   6 chiles cuaresmeños, desvenados y partidos en rajas

Preparación:


  1. Caliente el aceite y refría la ternera.
  2. Agregue la cebolla y el ajo.
  3. Cuando acitronen, vacíe el jitomate colado.
  4. Deje hervir durante cinco minutos y agregue las rajas, sal y pimienta.
  5. Tape la olla, cuando comience a salir vapor, baje el fuego, ponga la válvula y deje cocer durante 25 minutos. 
  6. Sírvelos en ricos taquitos o en platos individuales. 

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