SOPA DE CODITO Y ESPINACA

MENÚ DEL DÍA 12

SOPA DE CODITO Y ESPINACA

MILANESAS

PURE DE PAPAS

HELADO CON PURE DE MANZANA

NARANJAS ORIENTALES

SOPA DE CODITO Y ESPINACA

(Rinde para 6 personas)

Ingredientes:

    2 cucharadas de aceite

    1 diente de ajo machacado

    1 rebanada de cebolla

    3 jitomates

    1 rama de perejil

    4 tazas de caldo de res o de pollo

150 gramos de espinacas

200 gramos de sopa de codito

        Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Ponga al fuego un recipiente amplio con el aceite.
2. Cuando caliente, aumente el diente de ajo, la cebolla y el jitomate molido en la licuadora.
3. Cuando cambie de color añada el perejil y añada el caldo.
4. A los 5 minutos de estar hirviendo, aumente el codito y la espinaca lava, sin tallo y cortada en pedazos, deje hervir a fuego suave, rectificando la sal.
5. Cuando esté cocido el codito, retírelo de la lumbre.