TORTAS DE AMARANTO

Ingredientes:

1/4 de cereal de amaranto
   2 huevos
      Aceite el necesario
      Sal al gusto
      Cebolla finamente picada
1/2 cucharadita de caldo de pollo en polvo


Preparación:

1. En un recipiente coloque el cereal de amaranto, agregue los huevos, la sal, la cebolla y el caldo de pollo en polvo, revuelva muy bien esta mezcla y forme las tortitas. 
2. Fría en el aceite bien caliente para que queden doradas de ambos lados. 
3. Sirva con ensalada o caldillo de jitomate.