LOMO A LA NARANJA

(Rinde para 8 personas)

Ingredientes:

   1 kilo de lomo de puerco en trozos o en filetes

   2 cucharadas de aceite

  ½ cebolla picada

   3 dientes de ajo

   4 tazas de jugo de naranja      

  ½ taza de pasitas (opcional)

      Sal y pimienta al gusto

Preparacion:

1. Fría el lomo de puerco en la Olla Express con la cebolla y el ajo.
2. Cuando doren se doren la cebolla y el ajo, sáquelos.
3. Muélalos con el jugo de naranja.
4. Regréselos a la carne y añada las pasitas.
5. Salpimente.
6. Tape la olla y cuando suelte vapor, ponga la válvula y disminuya el fuego.
7. Deje cocer durante 35 minutos, si es lomo entero y 30 minutos si son filetes.