SALSA VERDE

Ingredientes:

   7 tomates verdes
   1 cebolla
   1 diente de ajo
   5 ramitas de cilántro
   7 chiles cuaresmeños (o al gusto)
       sal al gusto

Preparación:

Lave con agua y jabón todos los ingredientes, excepto el cilántro
El cilántro se lavara y desinfectara durante 10 minutos con agua y unas gotitas de desinfectante. 
Ponga a hervir los tomates, la mitad de la cebolla, el ajo y los chiles, hasta que estén bien cocidos. 
Licue estos ingredientes junto con la sal al gusto y vacíe a un molde.
Pique muy bien la otra mitad de la cebolla y el cilántro y agréguelos a la salsa, mezcle todo y listo.