HINOJOS AL GRATIN

Ingredientes:

    2 bulbos de hinojo grandes limpios
    2 cucharadas de queso Chihuahua rallado. 
       Sal y pimienta al gusto
       Una cucharada de mantequilla
       Ramitas de hinojo para adornar


Preparación:

1. Corte el hinojo en rebanadas gruesas y cocínelas en agua hirviedo durante 15 minutos.
2. Escurralas y acomodelas en un refractario enmantequillado.
3. Espolvoree con pimienta al gusto y el queso rallado. 
4. Ponga por encima la mantequilla en trocitos y gratine en el horno precalentado a 200°C durante 8 minutos  o hasta que el queso se derrita y comience a dorar. 
5. Sirva adornado con ramitas de hinojo.