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domingo, 13 de enero de 2013

FLAN DE CAJETA EN LA OLLA EXPRESS

(Rinde para 8 personas)



Ingredientes:

¾ de taza de leche condensada
 3 tazas de leche
 2 huevos
 3 yemas
 1 cucharadita de vainilla
 1 cucharadita copeteada de Maizena
½ taza de cajeta


Preparación:

  1. Bata los ingredientes en la licuadora, excepto la cajeta.
  2. Cubra con la cajeta el fondo y los lados de un molde para flan y vacíe encima el batido.
  3. Ponga en la Olla Express tres tazas de agua y meta ahí la flanera  tapada.
  4. Tape la olla y póngala al fuego.
  5. Cuando la olla empiece a soltar vapor, baje el fuego, ponga la válvula y deje cocer durante 20 minutos.
  6. Retire del fuego y déjela enfriar, sin abrirla.
  7. Meta la flanera al refrigerador y cuando vaya a servirlo,  voltéelo en un molde hondo para que no se escurra la miel. 

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