CACEROLA DE OKARA

(Rinde 6 porciones)



Ingredientes:

2 tazas de okara
   Aceite para freír
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
3 jitomates pelados y picados 
2 chiles verdes picados
   Sal al gusto 
3 papas grandes, peladas y cortadas en dados

Preparación:

1. Caliente l aceite y acitrone la cebolla y el ajo, añada el chile y los jitomates, sal al gusto y deje que sazone. 
2. Agregue la okara y las papas, y deje cocinar sobre fuego mediano, añadiéndole agua caliente para que quede un guisado caldoso. 
3. Cuando las papas estén cocidas, estará listo para servir.