PARRILLADA DE VERDURAS

(Rinde para 4 a 6 personas)

Ingredientes:

 3 cuaharadas de aceite

 1 berenjenas pelada y en rebanadas

 ½ coliflor, las puras flores o 1 ramito de esparragos

 4 calabacitas cortadas en tiras

 2 pimiento morrón cortado en tiras

 1 taza de champiñones

    Sal y pimienta al gusto

½ taza dee salsa de soya, revuelta con el jugo de 2 limones

Preparación:

1. Caliente la parrilla y úntela con un poco de aceite.
2. Coloque las verduras para que se asen, volteándolas cuando sea necesario.
3. Salpiméntelas.
4. Sírvalas con la salsa de soya.