Ingredientes:
400 gramos de lentejas
3 huevos
3 rebanadas de pan integral remojado
3 cucharadas de cebolla rallada
1 diente de ajo presnsado
1 cucharadita de mejorana picada
Pan rallado
Harina
Preparación:
- Cocine las lentejas hasta que estén blandas (cocínelas en poco líquido).
- Cuélelas y colóquelas en un recipiente; añádales el pan bien escurrido, los huevos ligeramente batidos, la cebolla rallada, ajo, mejorana, sal y pimienta al gusto y pan rallado en cantidad suficiente para forma un salchichón de ocho centímetros de grueso.
- Páselo por harina y dórelo en aceite caliente volteándolo cuidadosamente para que cocine y dore parejo.
- Sírvalo sobre una cama de lechuga y adorne con rabanitos en flor.
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