FLAN DE CAJETA EN LA OLLA EXPRESS

(Rinde para 8 personas)

Ingredientes:

¾ de taza de leche condensada

 3 tazas de leche

 2 huevos

 3 yemas

 1 cucharadita de vainilla

 1 cucharadita copeteada de Maizena

½ taza de cajeta

Preparación:

1. Bata los ingredientes en la licuadora, excepto la cajeta.
2. Cubra con la cajeta el fondo y los lados de un molde para flan y vacíe encima el batido.
3. Ponga en la Olla Express tres tazas de agua y meta ahí la flanera  tapada.
4. Tape la olla y póngala al fuego.
5. Cuando la olla empiece a soltar vapor, baje el fuego, ponga la válvula y deje cocer durante 20 minutos.
6. Retire del fuego y déjela enfriar, sin abrirla.
7. Meta la flanera al refrigerador y cuando vaya a servirlo,  voltéelo en un molde hondo para que no se escurra la miel.