Ingredientes:
6 cucharadas de aceite de maíz
600 g de bisteces de res cortados muy delgados
10 chiles pasilla asados, limpios y hervidos en poca agua
2 dientes de ajo
½ cebolla
sal
Procedimiento
1. En el aceite caliente sofríe los bisteces.
2. Muele los chiles con ajo, cebolla y un poco de agua del remojo de los chiles. Escurre el exceso de grasa del recipiente en que freíste los bisteces.
3. Pon al fuego nuevamente la cazuela y vierte la salsa de la licuadora. Cuando empiece a hervir agrega la carne.
4. Cocina seis minutos y sazona con sal y orégano. Este guisado resulta mejor si dejas de cocinar a fuego suave durante 30 minutos.
5. Para que quede caldoso, puedes añadir un poco de agua durante la cocción.
No hay comentarios:
Publicar un comentario